Siguiendo con las recetas de carnes diversas (temática que bien podrías ser bueno, lector, y agradecerle al inquieto Reinaldo Taladrid), nos llega esta. Advertimos que contiene "vitamina P" (papas) pero bien podría suceder que los avistamientos de los yacimientos de raro mineral fueran algo más que una leyenda urbana.
Ingredientes:
- 1 pollo entero
- Albahaca
- 2 o 3 dientes de ajo
- 1 ramito de hierbas aromáticas
- Papas
- Zanahorias
- 1 o 2 cebollas
- Sal y Pimienta
Modo de preparación:
Unta con aceite una fuente para horno y coloca el pollo entero salpimentado y con la albahaca esparcida encima. En su interior colocas los dientes de ajo y el ramito de hierbas. coloca también en la fuente la cebolla, la zanahoria y las papas cortadas en rodajas de aproximadamente medio centimetro de espesor. Cocínalo todo con el horno a fuego bajo (150 grados o un poco menos) durante una hora y 45 minutos. Cuando falten 30 minutos para finalizar la cocción, le hechas media taza de vino seco y durante el resto de la cocción lo vas bañando de vez en cuando en su propio jugo.