Food Event Details
Descubre la cocina moderna cubana
La Habana · Forma parte de la revolución culinaria cubana
2 horas en total
Comida, bebida, acceso a áreas restringidas y la asesoría de un experto
Disponible en: English, Español
De Miércoles a Jueves, Sábado 15:00 - 17:00 hrs
Contacte a nuestro equipo si tiene alguna necesidad especifica
ContactarChef experimentado y creador culinario, soy un apasioado de la tradición y de los sabores de mi país. De conjunto con mi amigo Justo, abrí hace algunos años "Iván chefs Justo", uno de los más renombrados restaurantes de La Habana. A partir de su éxito, me decidí a lanzar de nuevo los dados y crear "Al Carbón", un lugar que provee un agudo contraste con mi primera creación, pero que está enfocado igualmente en proponer mi visión de lo que es la cocina cubana.
Compartiré contigo algunos de los secretos que han garantizado el éxito de mis restaurantes. Revisitaremos juntos platos basados en recetas de más de un siglo, y los modificaremos empleando atrevidos toques de modernidad y preservando, a la vez, su autenticidad. Ello nos permitirá crear nuevas texturas, aromas y sabores innovadores que mejorarán en mucho la experiencia gastronómica. Combinaremos los más diversos productos naturales empleando para ello tu creatividad. Además, encontraremos la bebida apropiada para maridar con nuestros platos.
Nos encontraremos en mi restaurante Iván Chef Justo, ubicado en las esquinas de Aguacate y Chacón, en La Habana Vieja. Nos reuniremos a las 11:00 a.m., una hora antes de la apertura para tener más privacidad. Permaneceremos en el restaurante todo el tiempo.
Calle Chacón No. 9, esq. Aguacate
Permaneceremos todo el tiempo en el restaurante
Calle Chacón No. 9, esq Aguacate
Por favor, infórmanos con antelación de alergias, especificaciones dietéticas y háblanos de tus preferencias.
L
D
This is a world class restaurant in the heart of Havana. And you are the rare opportunity to visit the kitchen and work along side the sous chef! Then enjoy your creations in an amazing room.
M
This was a wonderful experience. To be in the kitchen of a restaurant with the head chef was awesome. Learning some of the secrets of cooking their food was awesome. I was there with my girlfriend and it was my birthday so it felt very special to have access like that with the chef. I finally learn how to make Paella!
A
Ha sido de las mejores experiencias de mi vida. Ivan es un excelente anfitrión y su cocina y gusto por la comida es espectacular. Recomiendo amplia mente vivir la experiencia o en su caso ir al restaurante ya que es de lo mejor que hay en CUBA. Sin duda voy a regresar mi próxima vez. Precio-Calidad vale por mucho la pena hacerlo. Gracias!!!!!!
We did the tasting experience with Chef Ivan as part of “Support for the Cuban People” trip. Our group was larger than usual for Chef Ivan, but he accommodated us. The food was fantastic and very creative. We learned a lot about Cuban cooking. We ended up coming back for dinner, and it was one the best meals on our trip.