Uno de los más emblemáticos restaurantes de comida criolla de Cuba. Desde hace más de 50 años oferta una especialidad familiar exclusiva: Pollo al Aljibe, plato que ha perdurado en la preferencia de quienes nos visitan, en un ranchón tradicional cubano ubicado en el centro de la ciudad. El Aljibe posee una Bodega de Vinos, considerada entre las más grandes de Cuba.