Como ya es costumbre, llegamos a la parte en la que te asombramos con las increíbles peripecias, la magia y beneficios infinitos del trabajo en esta noble institución que responde al nombre de Equipo AlaMesa. Así que agárrate el sombrero y ponte las gafas de ver de lejos que estas son las 16 cosas más cool (cómo dicen los habitantes del país-antes-conocido-como-los-malos-y-ahora-los-vecinos-excéntricos-y-confundidos-del-norte) que hicimos en 2016.
- Sumamos casi 250 nuevos lugares a nuestro directorio.
- Nos entrevistó una decena de medios de 5 países. Aparecimos en documentales culturales, políticos y comerciales y si se fijan bien puede que nos vean bailando al fondo en el video de la Macarena con Los del Río y Gente de Zona.
- Bebimos cocteles de la mano del maestro mixólogo Sergio "El Chino" Serrano, el único cubano campeón del mundo de la Asociación Internacional de Cantineros.
- Dejamos de hacerle la vida un café amargo a Café Galería Mamainé y nos hicimos de una oficina de las de verdad.
- Pasamos con profesores de lujo el tutorial básico de consumo de espirituosos derivados del agave.
- Rebasamos los 3700 suscriptores en nuestro boletín, los 17 000 seguidores en redes sociales y nos acercamos a las 30000 instalaciones de nuestra app.
- Los consumos de carne de cerdo, cafeína, congrí, refrescos carbonatados, salsa agridulce y unas curiosas galleticas de 10 centavos no pudieron ser cabalmente cuantificados.
- Nos convertimos en el primer proyecto cubano en imponer una prohibición de circulación de bicicletas en el interior de su oficina.
- Obama invitó a un miembro de nuestro equipo a tomarse una "fría" en la cervecera nueva de la Habana Vieja (alias Antiguos Almacenes del Tabaco y la Madera)
- Nuestra oficina devino exposición permanente del arte gráfico del maestro Alberto Nodarse, alias Tinti, alias el Mono-gráfico.
- Enviamos un participante a la Global Entrepeneurship Summit (GES) que tuvo lugar en Silicon Valley, California.
- Hicimos 5 recomendaciones temáticas, siendo la más popular de todas la de lugares para enamorar lo que demuestra que la masa social de AlaMesa es muy "salida del plato".
- El Equipo AlaMesa, a través de sus jugadores consagrados, ganó todos los partidos del reto de Trivia de La Teoría del Big Bang celebrados en nuestra oficina. Aún estamos esperando a) que se devele una placa conmemorativa, b) que los jugadores del otro team paguen la cerveza.
- El Diseñador compartió con Airbnb su lista de lugares de comida rápida, económica y sabrosa y Airbnb convirtió dicha lista en una guía que ofrece a quienes usan su servicio para visitar Cuba.
- Subimos más de 60 entradas a nuestro blog, publicamos casi 40 videos, entregamos 52 boletines y pusimos una selfie super chula de las mujeres de AlaMesa para desengañar a los que siguen pensando que somos un aburrido grupo de hombres solteros.
- Lanzamos la nueva versión de nuestro sitio, responsive, con foticos chulas y mucha buena vibra, sentando las bases para lo que será el portal más interactivo, divertido y apetitoso de la internet en Cuba.
Descubrimos cosas sobre la gastronomía, sobre la ciudad y la isla, sobre nosotros mismos, sobre ti. Tomamos riesgos, asumimos pérdidas, hicimos realidad sueños, dejamos a un lado esperanzas y nos concentramos cada vez más en lo que nos parece fundamental: disfrutar lo que hacemos con cada fibra de nuestro ser, porque solo de esa manera nos será otorgado el milagro de contagiarte con nuestro entusiasmo gripal y bacteriano. AlaMesa es un juego de palabras y hechos que sale del corazón de quienes lo hacemos para sumar a su ronda a tantos que, como tú, nos leen. Por eso las cosas maravillosas que nos ocurrieron en 2016 son innumerables, porque los correos, mensajes, quejas que nos hiciste llegar son portentos que nos alimentan e inspiran. Por eso te agradecemos estas 16 y las miles que juntos veremos venir.
El presente texto forma parte de nuestro especial anual, Bajo la Piel 2016, que verá la luz en enero próximo.