Ingredientes: 1lb de arroz. 1 lb de miel. La cáscara rallada de 1 limón. Canela en rama. Agua. Se hierve el arroz en agua unos 15 minutos. Aparte, se hierve la miel en un pote unos 3 o 4 minutos. Se echa el arroz, bien escurrido, sobre la miel. Se agrega la ralladura del limón y la canela. Se deja hervir 5 minutos Se echa después en un plato grande, se alisa la superficie, y se sirve frío.