Cruje caliente y fragante
a pepinillo y mostaza.
El jamón al queso abraza
y se funden al instante.
Pierna de cerdo: importante,
para evocar lo profano.
Su sabor es el arcano
de lo simple de la vida…
Suele comerse en Florida
pero es un sándwich cubano.
Adquiera: Aromas and flavors of Cuba en Amazon
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Las décimas son de la autoría de Lourdes Gómez (La Habana, 1960). Lic. en Filología en La Universidad de La Habana y de Filología Hispánica por la Universidad de Alcalá de Henares. Reside en La Habana y en Madrid.
Directora de arte: Lissette Leivas (La Habana, 1975). Lic. en Diseño Informacional en el Instituto Superior de Diseño Industrial de La Habana y Diplomada en Prácticas Artísticas Actuales en la Universidad de Sherbrooke, Quebec. Reside en Montréal y la Florida.